花样早餐,陕西小吃:豆花泡馍

花样早餐,陕西小吃:豆花泡馍

花样早餐,陕西小吃:豆花泡馍的做法步骤

花样早餐,陕西小吃:豆花泡馍的做法图解1

1. 黄豆提前泡好,用豆浆机打成豆浆,过滤后备用;面粉加冷水和盐和成面团,醒30分钟后,擀成1厘米厚的死面饼,用电饼铛烙熟,放凉备用;买一块嫩豆腐或者现成的豆花,当然了各位大神也可以自己点豆花,因为家里来人时间有限就买了现成的!

花样早餐,陕西小吃:豆花泡馍的做法图解2

2. 把豆浆加水,烧开,过程中火不要太大,不然豆浆会扑锅的,烧开后加入嫩豆腐或者豆花,小火煮五分钟,加入十三香和盐调味!

花样早餐,陕西小吃:豆花泡馍的做法图解3

3. 烙好的饼子切条,加入煮好的豆浆和豆腐中,约20秒就可以了!

花样早餐,陕西小吃:豆花泡馍的做法图解4

4. 起锅,加入鸡精,小葱末,香菜末,就可以吃了,因为是死面饼,所以吃起来很劲道,最好还要加入油泼辣子,味道会更加美味!

小贴士

豆花泡馍作为陕西关中一带特别有名的小吃,我是把这个当早餐从小吃到大的,我这个方法比较简单,改天小伙伴可以尝试做一下!

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