惠灵顿牛排

惠灵顿牛排

惠灵顿牛排的做法步骤

1. ①洋葱切丁,蘑菇切末,蛋黄打撒。

2. ②锅里加黄油融化,将洋葱丁中火炒软,加入蘑菇末,一同翻炒至汁水收干后出锅。

3. ③在牛排表面撒上盐和胡椒,放入油锅各煎1分钟。出锅放凉后,表面均匀刷上芥末酱。

4. ④将保鲜膜摊平,铺上火腿片,将步骤2准备的馅料抹在上面。把牛排放中间,隔着保鲜膜把牛排卷紧 ,冷藏15分钟以定形牛排!

5. ⑤将酥皮摊开,撒上一些面粉,四周刷蛋黄液,放上去掉保鲜膜的牛排,用酥皮把牛排包好,封口朝下,放在烤盘上。再在酥皮表面刷一层蛋黄液,置于冰箱内冷藏15分钟左右。

6. ⑥将步骤5的酥皮牛排放入烤箱,200摄氏度烤30分钟,放凉切开食用就好啦~

小贴士

肉嫩多汁 超级好吃~

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